Приложение 8 к СанПиН 2.3/2.4.3590-20

Меню приготавливаемых блюд
Рацион: Меню для детей 7-11 лет (завтрак, обед) п/фНеделя:
Первоур1

День: понедельник

Белки

Жиры

Углеводы

Энергетическая
ценность

180

6,6

5,06

31,94

198,6

1 546,02

60
200
60
470

8,1
0,57
3,21
18,48

6
0,04
1,35
12,45

8,4
3,61
13,05
57

120,6
15
72,6
406,8

14 572
1 899
897

200

0,83

1,44

6,36

42,1

1 021,22

100

15,35

14,01

1,36

159,1

1 308,25

150
200
30
30
710
1180

3,6
0,06
3,21
2,55
25,6
44,08

4
0,01
1,35
0,99
21,8
34,25

29,55
15,16
13,05
14,55
80,03
137,03

220,4
59,9
72,6
77,7
631,8
1038,6

512
686
897
1 148

Пищевые вещества
Прием пищи

Наименование блюда

Вес блюда

№
рецептуры

Завтрак
Макаронные изделия отварные с
маслом
Наггетсы куриные
Напиток Каркаде
Хлеб пшеничный
Итого за Завтрак
Обед
Борщ с капустой, картофелем и
сметаной
Биточек из курицы с соусом красным
основным
Рис припущенный
Чай с лимоном
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
Итого за Обед
Итого за день

(лист 2)
Рацион: Меню для детей 7-11 лет (завтрак, обед) п/фНеделя:
Первоур1

День: вторник

Белки

Жиры

Углеводы

Энергетическая
ценность

Пищевые вещества
Прием пищи

Наименование блюда

Вес блюда

№
рецептуры

Завтрак
Каша ячневая молочная вязкая с
маслом сливочным
Чай с сахаром
Хлеб ржаной
Круасан
Итого за Завтрак
Обед
Щи из свежей капусты с картофелем
со сметаной
Жаркое по-домашнему из свинины

200

7,28

7,33

23,2

187,89

842

200
50
50
500

4,25
2,1
13,63

1,65
1,9
10,88

16
24,25
22,95
89,4

53,8
129,5
100
492,84

14 539,27
1 148
450,41

200

1,32

0,99

6,03

38,5

124,17

220

13,83

26,2

22,95

306,3

1 025,05

Компот из смеси сухофруктов
Хлеб пшеничный.
Хлеб ржаной.
Итого за Обед
Итого за день

200
40
40
700
1200

0,35
3,24
3,4
22,14
35,77

0,09
0,4
1,32
29
39,88

24,36
19,52
19,4
92,26
181,66

101,7
96,8
103,6
646,9
1127,7

928
894,01
1 147

(лист 3)
Рацион: Меню для детей 7-11 лет (завтрак, обед) п/фНеделя:
Первоур1

День: среда

Белки

Жиры

Углеводы

Энергетическая
ценность

Пищевые вещества
Прием пищи

Наименование блюда

Вес блюда

№
рецептуры

Завтрак
Каша (пшено,рис) жидкая молочная
с маслом сливочным
Чай с сахаром
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
Итого за Завтрак
Обед
Рассольник ленинградский со
сметаной
Курица в сливочно-сырном соусе

200

7,16

17,07

22,79

273,43

848

200
50
50
600

5,35
4,25
17,16

2,25
1,65
21,37

16
21,75
24,25
84,79

64
128,68
123,65
589,73

14 539,27
897
1 148

200

2,16

5,1

14,24

111,5

1 030,2

90

11,83

7,62

3,24

130,66

1 024,13

Каша гречневая рассыпчатая
Чай с сахаром
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
Итого за Обед
Итого за день

150
200
30
30
700
1300

9,32

5,95

3,21
2,55
29,07
46,23

1,35
0,99
21,01
42,38

48,62
16
13,05
14,55
109,7
224,29

285,31
115,72
77,19
77,31
797,69
1387,42

998
14 539,27
897
1 148
(лист 4)

Рацион: Меню для детей 7-11 лет (завтрак, обед) п/фНеделя:
Первоур1

День: четверг

Белки

Жиры

Углеводы

Энергетическая
ценность

170

6,11

6,6

27,02

206,2

883

80
200
50
500

7
0,06
5,35
18,52

6,39
0,01
2,25
15,25

18,45
15,16
21,75
82,38

160,6
59,9
121
547,7

1 066,1
686
897

200
100

4,44
16,32

4,75
13,32

12,3
9,44

111,2
222,1

1 015
1 027,64

150
200
30
30
710
1210

3,26
0,35
3,21
2,55
30,13
48,65

5,04
0,09
1,35
0,99
25,54
40,79

22,03
24,36
13,05
14,55
95,73
178,11

147
101,7
72,6
77,7
732,3
1280

995
928
897
1 148

Пищевые вещества
Прием пищи

Наименование блюда

Вес блюда

№
рецептуры

Завтрак
Каша пшенная молочная жидкая с
маслом сливочным
пудинг творожно-манный с повидлом
Чай с лимоном
Хлеб пшеничный
Итого за Завтрак
Обед
Суп-лапша на курином бульоне
Котлета Московская с соусом
томатным
Пюре картофельное
Компот из смеси сухофруктов
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
Итого за Обед
Итого за день

(лист 5)
Рацион: Меню для детей 7-11 лет (завтрак, обед) п/фНеделя:
Первоур1

День: пятница

Белки

Жиры

Углеводы

Энергетическая
ценность

220

12,05

10,88

39,85

305,4

235,05

200
40
40
500

0,57
4,28
3,4
20,3

0,04
1,8
1,32
14,04

3,61
17,4
19,4
75,26

15
96,8
103,6
476,98

1 899
897
1 148

200
10
90
150

4,7
1,3
10,06
5,5

4,43
0,16
21,21
4,22

13,18
2,81
3,25
26,61

130,3
25
212,7
165,5

139
943
437,06
1 546,02

200
30
30
710
1210

0,11
3,21
2,55
27,43
47,73

0,16
1,35
0,99
32,52
46,56

23,88
13,05
14,55
97,33
172,59

99,1
72,6
77,7
782,9
1246,5

912
897
1 148

Пищевые вещества
Прием пищи

Наименование блюда

Вес блюда

№
рецептуры

Завтрак
Каша рисовая молочная жидкая с
маслом сливочным
Напиток Каркаде
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
Итого за Завтрак
Обед
Суп картофельный с бобовыми
Гренки из пшеничного хлеба
Гуляш из мяса свинины
Макаронные изделия отварные с
маслом
Компот из свежих яблок
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
Итого за Обед
Итого за день

(лист 6)
Рацион: Меню для детей 7-11 лет (завтрак, обед) п/фНеделя:
Первоур2

День: понедельник

Белки

Жиры

Углеводы

Энергетическая
ценность

200

7,16

17,07

32,79

313,43

848

100
200
30
530

0,4

0,4

3,21
10,77

1,35
18,82

9,8
16
13,05
81,64

73,3
64
77,31
499,14

976
14 539,27
897

220
220
200
30
30
700
1230

7,29
12,02
0,1
3,21
2,55
22,17
32,94

4,75
15,02
0,04
1,35
0,99
16,15
34,97

18,8
39,26
15,7
13,05
14,55
80,36
162

147,11
340,3
63,56
77,19
77,31
705,47
1204,61

139/943
907,15
971
897
1 148

Пищевые вещества
Прием пищи

Наименование блюда

Вес блюда

№
рецептуры

Завтрак
Каша (пшено,рис) жидкая молочная
с маслом сливочным
Фрукты
Чай с сахаром
Хлеб пшеничный
Итого за Завтрак
Обед
Суп картофельный с бобовыми с
Паста с соусом "Болоньезе"
Чай ягодный
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
Итого за Обед
Итого за день

(лист 8)

Рацион: Меню для детей 7-11 лет (завтрак, обед) п/фНеделя:
Первоур2

День: вторник

Белки

Жиры

Углеводы

Энергетическая
ценность

200

3,7

5,35

18,57

137,6

1 519

60
200
40
40
540

6,21

6,47

4,28
3,4
17,59

1,8
1,32
14,94

44,16
16
17,4
19,4
115,53

259,5
53,8
96,8
103,6
651,3

450,39
14 539,27
897
1 148

200

0,83

1,44

6,36

42,1

1 021,22

100
150
200
30
30
710
1250

14,64
3,54
0,35
3,21
2,55
25,12
42,71

21,29
8,36
0,09
1,35
0,99
33,52
48,46

7,23
34,05
24,36
13,05
14,55
99,6
215,13

279,1
225,9
101,7
72,6
77,7
799,1
1450,4

1 699,05
990
928
897
1 148

Пищевые вещества
Прием пищи

Наименование блюда

Вес блюда

№
рецептуры

Завтрак
Каша овсяная (геркулес) жидкая с
маслом
Маффин
Чай с сахаром
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
Итого за Завтрак
Обед
Борщ с капустой, картофелем и
сметаной
Фигурки рыбные
Рис припущенный с овощами
Компот из смеси сухофруктов
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
Итого за Обед
Итого за день

(лист 9)
Рацион: Меню для детей 7-11 лет (завтрак, обед) п/фНеделя:
Первоур2

День: среда

Белки

Жиры

Углеводы

Энергетическая
ценность

8,9
0,57
2,55
3,21
16,08

6,96
0,04
0,99
1,35
9,67

31,32
3,61
14,55
13,05
67,38

254,5
17,08
77,7
77,19
426,47

907,16
1 899
1 148
897

Пищевые вещества
Прием пищи

Наименование блюда

Вес блюда

№
рецептуры

Завтрак
Макаронные изделия отварные с
Напиток Каркаде
Хлеб ржаной
Хлеб пшеничный
Итого за Завтрак
Обед
Рассольник домашний со сметаной

230
200
40
30
500
200

1,82

5,07

11,08

97,23

1 175,07

Наггетсы куриные
Орзотто с овощами
Компот из свежих яблок
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
Итого за Обед
Итого за день

100
150
200
30
30
710
1210

18,25
3,31
0,11
3,21
2,55
29,25
45,33

8,6
7,88
0,16
1,35
0,99
24,05
33,72

12,3
22,96
23,88
13,05
14,55
97,82
165,2

199,6
176
97,4
77,19
77,31
724,73
1151,2

14 572
911,02
912
897
1 148
(лист 10)

Рацион: Меню для детей 7-11 лет (завтрак, обед) п/фНеделя:
Первоур2

День: четверг

Белки

Жиры

Углеводы

Энергетическая
ценность

220

8,01

8,07

28,82

217,3

842

200
50
70
540

5,35
2,67
16,03

2,25
3,34
13,66

16
21,75
6,21
72,78

53,8
121
71,9
464

14 539,27
897
1 330,04

200
90

3,35
12

3,43
9,88

16,54
10,35

110,7
162

1 152
1 027,63

150

6,34

4,33

30,95

218,5

516

200
30
30
700
1240

0,06
3,21
2,55
27,51
43,54

0,01
1,35
0,99
19,99
33,65

15,16
13,05
14,55
100,6
173,38

59,9
72,6
77,7
701,4
1165,4

686
897
1 148

Пищевые вещества
Прием пищи

Наименование блюда

Вес блюда

№
рецептуры

Завтрак
Каша ячневая молочная вязкая с
маслом сливочным
Чай с сахаром
Хлеб пшеничный
Оладьи с повидлом
Итого за Завтрак
Обед
Суп кудрявый с пшеном и яйцом
Котлета Московская в соусе
томатном
Макаронные изделия отварные с
маслом
Чай с лимоном
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
Итого за Обед
Итого за день

(лист 11)
Рацион: Меню для детей 7-11 лет (завтрак, обед) п/фНеделя:
Первоур2

День: пятница

Белки

Жиры

Углеводы

Энергетическая
ценность

240

8,9

14,93

29,07

286,25

1 027,61

200
30
30
500

3,21
2,55
22,66

1,35
0,99
17,27

16
13,05
14,55
82,67

53,8
72,6
77,7
616,9

14 539,27
897
1 148

200

1,52

4,98

7,31

106

124,17

90
150
200
30
30
700
1200

10,06
9,32
0,35
3,21
2,55
27,01
49,67

21,21
5,95
0,09
1,35
0,99
34,57
51,84

3,25
48,62
24,36
13,05
14,55
111,14
193,81

244,13
285,31
101,7
77,19
77,31
891,64
1508,54

437,06
998
928
897
1 148

Пищевые вещества
Прием пищи

Наименование блюда

Вес блюда

№
рецептуры

Завтрак
Рис припущенный с котлетой
деревенской в соусе томатном
Чай с сахаром
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
Итого за Завтрак
Обед
Щи из свежей капусты с картофелем
со сметаной
Гуляш из мяса свинины
Каша гречневая рассыпчатая
Компот из смеси сухофруктов
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
Итого за Обед
Итого за день

Итого за период
Среднее значение за период

12230
1223

436,65
43,665

Составил __________________ Решетникова Алевтина Георгиевна

406,5
40,65

1803,2
180,32

12560,37
1256,037

Утвердил __________________